Med røven i vandskorpen

Tirsdag morgen bevægede jeg mig på kanten. Helt ufrivilligt vel at mærke. Men udfaldet blev lykkeligvis ikke tilnærmelsesvis så alvorligt, som en konstateret pupildifferens antydede, og efter i et par dage at have slæbt mig afsted i mørbanket tilstand, har jeg nu hævet popo'en op fra den vandskorpe, den slæbte i.

ST(R)IK DEN! En udfordring til landets kreadamer

Nettet er fyldt med kreablogs, som afslører, at utallige strikke- og hæklepinde jævnligt gløder rundt omkring i mangt et kreahjem. De virkelystne damer (og enkelte mænd) frembringer alverdens uldne kreationer - og selvom jeg ikke selv vil prale af at tilhøre segmentet (med en enkelt gennemsnitlig produktion om året er det vist ikke her, min største force ligger), kan man jo godt give andre en udfordring.

Så hermed:

ST(R)IK DEN HER!

Jeg sætter en flaske bobler på højkant til den første, som kreerer en ulden overfrakke til deres bil - strikket eller hæklet. Eller broderet i korssting, som Gaia fantaserer om.


Billederne: Bilen med det hæklede betræk forelskede jeg mig i i Chiang Mai.

Bangkok

Beskidt og dynamisk, vild og svedig - Bangkok er horder af mennesker blandet med oldgammel skønhed, blomstrende ungdomskultur og ritualer fra en svunden tid. Thaierne selv kalder byen for Englenes by, men der er ikke meget engleagtigt over Bangkok. Man skal ikke rejse dertil og regne med at finde et eksotisk, tilbagelænet, drømmeagtigt sted fanget i en traditionel fortid. Det, som især er slående, er størrelsen, hastigheden, en aldrig tiende kakafoni af olfaktoriske og auditive indtryk, de lokales venlige imødekommenhed og et aldrig aftagende trafikkaos.

Der er stadig romantik at finde blandt khlong'er, paladser og templer, men ultimativt er det byens åbenlyse kamp mellem moderniteten og de gamle, rurale traditioner, som springer i øjnene. Futuristiske transportmidler i glas og stål gnubber skuldre med almisseindsamlende munke og faldefærdige huse af træ. Det hele er der: rigdom og fattigdom, smogfyldte hovedgader og smalle gyder indhyldet i lokkende, eksotiske aromaer, gigantiske shoppingcentre og krumryggede gadesælgere, internetcaféer og håndskubbede boder med dybstegte insekter og ris i bananblade.

Kontrastfyldt og fascinerende er Bangkok bestemt et besøg værd.

Blodklumper, bambusorm og bananblomster

At bevæge sig rundt på madmarkederne i Thailand er et overvældende sansebombardement på mange planer. Der er farver, lyde og lugte - og smage, hvis man tør - som får en tur i Irma til at minde om et besøg hos bedemanden på en regnvejrsdag i november. Vi var på flere markeder i løbet af ferien, men det store Worarot Market og det nærliggende Muang Mai Market i Chiang Mai var uden sammenligning de bedste af dem, hvad angår udbud og variation.

Det kan betale sig at komme først på dagen, hvor der er flest varer og hvor handlen er mest livlig - men på de store madmarkeder er der aktivitet hele dagen, så uanset hvornår det kan passe ind, synes jeg ikke, man skal snyde sig selv for oplevelsen.

Bananer og bananblomster (de mørkerøde)

Andefødder (forrest i billedet) m.m.

Frøer og andet godt

Insektsnacks som silkeorm og græshopper - friturestegt

Gris i egen tarm - og masser af flæskesvær

Koaguleret kyllingeblod - godt i supper

Fermenterede æg farves altid lyserøde, så man ikke tager fejl

Risnudler i rå mængder

Galangarod, ingefær og ginseng

Friske bambusskud - spiser dem ALDRIG mere fra dåse!

Rosenæbler (chom-phuu)

Endnu en håndsnack - friturestegte kyllingehoveder

Tørret frugt

Bambusorm med salt

En af de mange typer tørrede fisk

Babyskilpadder

Cikader

Skulle det være et netfuld levende tudser?

Der er noget for enhver smag! Og thaierne spiser tilsyneladende hvad som helst.
Hvad er det mest eksotiske/usædvanlige, du har spist?

Siam Rice Thai Cookery School

Chiang Mai er Thailands næststørste by og bliver af mange betegnet som den kulinariske hovedstad. Beliggenheden i nord giver af logistiske årsager det bedste grundlag for en rig madkultur, fordi det er her, størstedelen af landets landbrugsjord findes. Der er nærmest ikke grænser for udvalget af frugt og grønt og det gør køkkenet meget varieret. Traditionelt bruges der mindre kokosmælk i nordthailandske retter

Gastronomiske horisontudvidelser

Jeg kommer nok aldrig rigtig til at begribe, hvorfor nogle mennesker foretrækker at spise på McD og bestille continental breakfast, når de rejser - er de krydderiforskrækkede, kræsne, tryghedsnarkomaner eller bare uinteresserede? Selv synes jeg jo, at de lokale udfoldelser i køkkenet er en helt uundværlig del af kulturoplevelsen fordi mad er så stor og nødvendig en del af vores tilværelse. Når nu ens øvrige sanser stimuleres med nye indtryk (temperatur, lugte og lyde fx), hvorfor så snyde smagssansen og efterlade et ufuldstændigt billede af det land, man rejser i?

Gademad i Bangkok

Mine egne smagsløg er simpelthen for nysgerrige til at lade sig spise af med andet end en bid af eventyret